Un jardin presque parfait

Raifort

Raifort

Famille : Brassicaceae

Origine : Europe 

Exposition : Soleil 

Rusticité : très rustique

Tarifs : 5€ le contenaire de 1 L

Conseils de culture : 

Cette plante à racine pivotante a besoin d'une terre profonde. 

Laisser la plante s'installer au minimum un an avant de la consommer. 

Consommer les racines lorsqu'elles font la taille d'un pouce soit environ 4Cm de diamètre. 

 

En cuisine : 

Faites sécher la racine avant de la rapée. 

Vous pouvez soupoudrer vos plats avec ou encore la mélanger à de la creme fraiche. 

La racine à un gout prononcé de montarde d'ou son nom de moutarde allemande

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