Un jardin presque parfait

Le poireau perpetuel

Reference16

poireau perpetuel

Famille : Alliacées

Origine : Europe méridionale, Afrique du nord

Exposition : Plein soleil

Rusticité : Très rustique

Tarif : 5.5€ le plant

Conseils de culture : 

Preferez planter les bulbes en septembre. Les plants peuvent etre plantés toute l'année. 

Ce poireau est un légume ancien. C'est un bulbe que entre en repos vegetatif durant l'été. Veillez à bien situer votre zone de plantation pour ne pas les deplanter accenditellement. 

Chaque bulbe donne entre 3 et 15 bulbillons par an. Il vous sera donc necessaire de de réamenager votre culture tous les 2/3 ans pour un meilleur developpement. 

Si vos poireaux ont une couleur rouille, c'est qu'il manquent de soleil. 

Ce poireau est plus petit que les poireaux du commerce mais son gout est plus fin et plus tendre. 

En cuisine : 

Cueillez au fur et à mesure de vos besoin les poireaux. Pour ceci, coupez les à ras le sol. 

Enlevez les parties abimées, coupez en troucont d'1Cm, rincez-les et faites les blanchir 10 Mn dans l'eau. 

Utilisez vos poireaux ainsi cuits comme bon vous semble : souppe, tarte, quiche, à la creme fraiche ou à la vinaigrette. 

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