Conseils de culture :
A ne pas confondre avec le fenouil tubereux. Avec ce fenouil, il n'y a aucun tubercul.
Plante bisanuelle qui se reséme toute seule.
En cuisine :
Consommez les jeunes feuilles cuites ou crues comme condiment. Sont gout anis vous ravira.
Les feuilles plus agées peuvent etre consommées comme des légumes.
Les fleurs accompagnent salade.
Les graines donnent un petit gout d'anis à vos sauces.
