Conseils de culture :
La plante champignon doit etre cultivée en pot du fait qu'elle est gélive. Coupez regulièrment les tiges et cueillez les feuilles en fonction de vos besoins.
Un rempotage chaque année est necessaire afin que la plante puisse bien se developper. Une terre riche est necessaire.
En cuisine :
Les feuilles crues se consomment en salade et en crudité.
Cuites, vous pouvez les ajouter à vos souppes et potages. Vous pouvez egalement incorporer les feuilles à l'eau de cuisson des pates, du riz et des légumes.
A l'aperitif, sur un toast beurré, les feuilles étonnerons vos convives.
