Un jardin presque parfait

L'hélianti

Reference 225

20200120 085051

Famille : Astéracées

Origine : Amérique du nord

Exposition : Ensoleillé

Rusticité : Très rustique

Tarif : De mi avril à fin juin 5 € le godet, d'octobre à mars 12€ le kg

Indisponnible

Conseils de culture : 

Prevoyez un espace assé grand car l'hélianti se developpe très vite. Il faut compté environ 1M entre chaque plant. 

Recoltez durant l'hivers au fur et à mesure de vos besoins. Les tubercules resistent mal une fois à l'air libre. 

En cuisine : 

Faites cuire vos tubercule 10 minutes dans l'eau, puis epluchez les. 

L'helianti se consomme en gratin, en purée et en soupe. 

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