Conseils de culture :
L'ail rocambole a besoin d'une terre légére et bien drainée.
Il reste l'hiver en place. Plantez les bulbes à 30 Cm de distance.
Chaque année, de nouveau bulbillons apparaitont à la base.
En cuisine :
En été les bulbillons de la sommité florale seront utilisés pour accompagner les viandes ou aromatiser les vinaigrettes.
La deuxième année, les bulbes souterains peuvent etre arrachés et consommer en hivers
